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学院后勤部门组织培训新葡萄京餐饮从业人员
来源:总务处 作者:李双 发布时间:2014-03-27 浏览次数:2873

 

    为加强学院餐厅从业人员的管理,强化法律意识、责任意识和食品卫生安全意识,3月26日下午,总务处在报告厅举办了一期餐饮从业人员参加的以食品安全管理和操作规范为内容的培训。

    本次培训专门邀请了新乐市食品药品监督管理局的付同刚科长主讲食品安全卫生知识和要求。付科长以多年从事餐饮监督管理工作的知识经验和典型事例,从餐厅的设立和应具备的条件、食品采购和加工、食物留样、餐具消毒,到从业人员的卫生要求和预防食物中毒都做了详细的讲解。接着,观看了《学校食品安全管理和操作规范》教学录像片,形像直观、图文并茂的演示和解说,使参加培训的人员受到一次生动的食品安全教育,培训收到预期效果。

    培训结束后,食品药品监督管理局的于敏代表该局向参加培训的人员赠送了近百本书籍和资料。

    据悉,因餐饮工作岗位的特殊性,参加这次培训的人员仅是学院餐饮从业人员的一部分,总务处在近日内还将进行第二次培训,保证受训率达到100%。四月初,总务处还要对所有餐饮从业人员进行食品安全卫生知识考试。

 

 

供稿:总务处 李双

编辑:党群工作部 组宣中心

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